La comida no es basura

Desde que comenzamos este proyecto desarrollamos una intensa labor de concienciación y formación en torno al compostaje, la forma en la que podemos devolver al suelo la energía que nos cede en forma de producción agraria. Nuestra filosofía de trabajo es hacer entender la necesidad de mantener lo ciclos ecológicos.

Otra línea de trabajo importante es la conciencia sobre el valor de los alimentos, y la necesidad de minimizar el desperdicio alimentario.

Este domingo 2 de junio, con FARO AGROECOLOGICO - MERCADO CAMPESINO, un espacio de agroecología en Madrid, tenemos una oportunidad de fortalecer este enfoque. De 11 a 15 en el Paseo del Prado, plaza de Apolo, encontrareis un Faro dedicado a un tema crítico: LA COMIDA: NI DESPERDICIO, NI BASURA.

La comida: si no lo vas a comer, no lo compres. Si la vas a comprar, que sea agroecológica. Si te va a sobrar, no lo tires, compártelo en plataformas contra el desperdicio alimentario. Y los restos que quedan de cocinar ¡no son basura! Si se compostan volverán a alimentar la tierra. De todo esto aprenderemos en el faro del Paseo del Prado, el 2 de junio.

El faro es también espacio de encuentro del mundo rural con el urbano. Podremos reponer la despensa, porque en el mercado habrá puestos de proyectos próximos y agroecológicos que nos traerán queso, verduras, pastas, mermeladas, jabones…

Todo el programa aquí.