Hablamos de sistemas agroecológicos, y ponemos énfasis en lo local ¿Qué es eso? Una modalidad de sistema alimentario de base local o territorial, en el que la proximidad y la confianza entre los diferentes actores, especialmente productores y consumidores, pero también municipios, colaborando desde sus competencias, permiten activar mayores eficiencias económicas, ecológicas y sociales en toda la comunidad.
Son una práctica socioterritorial, en la línea de las City Region Food Systems impulsadas por la FAO, y especialmente adaptados a los objetivos de soberanía alimentaria, actuando como una estrategia especialmente efectiva de mitigación, anticipación y adaptación al cambio climático.
